항산화 작용 효과

테프(Tef)는 에티오피아에서 오랜 전통을 가진 곡물로, 주로 인제라(Injera)라는 발효 빵의 주재료로 사용됩니다. 이 귀하신 곡물은 씨알이 아주 작으며 색상은 흰색부터 갈색, 심지어 보라색까지 다양하게 나타납니다. 🥣 에티오피아의 주식이자, 영양소가 풍부하여 세계적으로 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다. 이 곡물에는 단백질, 식이섬유, 철분, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 보탬이 됩니다. 특히 글루텐이 없어 글루텐 프리 식단을 찾으시는 분들께도 … 더 읽기